电子信息工程学院是我校为适应社会信息化发展要求而设置的一个专业学院，前身为电子信息工程系，于2003年成立。学院的发展秉承学校总体目标，培养德、智、体全面发展，具有“爱众亲仁”道德精神和“博学笃行”专业品质的高素质技能型专门人才。学院设有六个专业：应用电子技术、电气自动化技术、工业机器人技术、机电一体化技术、物联网应用技术、智能控制技术。目前在校生1704人。
    学院师资力量雄厚，现有专任教师47人，全部属于“双师型”教师，其中教授4人、副教授34人、博士5人、湖南省优秀教师1人，国内访问学者1人，湖南省青年骨干教师2人，22人访问美国、德国、英国、新加坡等国外等知名大学，此外还聘请了企业兼职教师32人。教学科研成果显著，获得了科技部华夏高科技产业创新奖一等奖1项、国家级教学成果奖3项、省级成果奖6项，主持了省级科研课题25项，出版规划教材8部。拥有国家精品在线开放课程1门，省精品在线开放课程2门，湖南省名师空间课程4门，中国大学MOOC课程4门，教育部国家教育资源公共服务平台课程4门，教指委精品课程1门。
   学院教学实验实训设施完备，现拥有教育部工业机器人应用人才培养中心、国家电工电子与自动化实训基地、应用电子技术省级实训基地；与上海ABB机器人工程有限公司、威胜集团等知名企业校企合作；2017年与格兰仕等达成战略合作关系，与中兴通讯公司签订战略合作框架协议，双方合作共建“三院一中心”；建成了制造单元智能化改造与集成技术实训室、智能化生产车间、电子产品先进制造中心、智慧养老、运动控制、柔性自动生产线等30多个功能齐全的专业实训室。
   学院引进德国职业标准和德国职业教育模式，不断探索与推进工学结合人才培养模式改革，探索与国际接轨的创新人才培养。目前与湖南师范大学联合开展应用电子技术专业定向本科师范生培养，与博世汽车部件（长沙）有限公司开展了教育部立项审批的电气自动化专业、机电一体化专业现代学徒制试点，湖南省教育厅审批应用电子技术专业中高职衔接试点、国培贫困县和偏远地区学校精准扶贫培训等人才培养改革与创新项目。
    学院一直积极推行校企合作，联合开展订单学生培养、实训室共建等，现与博世汽车部件（长沙）有限公司开设有现代学徒制班，与蓝思科技针对企业基层管理岗位开设订单班、与华星光电公司针对企业设备维护维修岗位开设订单班，共同培养企业所需人才；目前与上汽大众、中联重科、三一重工、LG集团、格兰仕集团、TCL集团、康佳集团、创维集团、威胜电子、OPPO公司、VIVO公司、大华集团、比亚迪公司、一博科技等多家国内外知名企业建立了合作关系，合作企业提供超过毕业生人数3倍以上的岗位，供学生完成半年的顶岗实习，大批毕业生在完成顶岗实习任务后，直接进入实习企业工作，深受用人单位的欢迎。
     学院人才培养质量社会认可度高。学生在国家级、省级竞赛中屡获佳绩，近年来获全国大学生电子设计竞赛国家级一等奖3项、二等奖3项，省级一等奖9项、二等奖10项、三等奖14项；全国职业技能大赛国家级一等奖2项、二等奖4项，三等奖2项，省级一等奖11项、二等奖13项、三等奖14项，全国创新创业比赛一等奖1项，三等奖1项，省级创业比赛一等奖4项、二等奖1项、三等奖3项；学院逐步达到了“行业认可，企业欢迎，家长满意，学生受益”的人才培养质量标准。毕业生就业率93%以上，就业质量好、薪资高。